Autore: Dexter

Riflettere su tutti i dettagli delle vostre abitudini alimentari, sia buone che cattive, così come i vostri comuni fattori scatenanti del consumo malsano. Create una lista di controllo dei “segni” esaminando il vostro diario alimentare per diventare molto più familiari con quando e dove siete “attivati” a consumare per fattori diversi dalle voglie. Annotate esattamente come vi sentite di solito in quei momenti.

Controlla i nostri consigli per consumare in modo intelligente e per le ragioni ideali. Fate l’inventario dello zucchero totale nella vostra dieta e scoprite anche i metodi per ridurre quelle calorie vacanti. Strategia pasti in anticipo per garantire che si mangia un piatto sano ed equilibrato ben bilanciato. Cerchia gli “spunti” sulla tua lista che incontri quotidianamente o settimanalmente. Mentre le vacanze del Ringraziamento possono essere un fattore scatenante per la sovralimentazione, nel frattempo concentratevi sui segnali che affrontate più frequentemente. Ad un certo punto volete una preparazione per quanti più segnali di consumo possibile.

La cattiva routine: Consumo emotivo

Cambiate le pratiche dannose con altre nuove e sane. Per esempio, riflettendo sulle vostre abitudini di consumo, potreste rendervi conto che consumate anche velocemente quando mangiate da soli. Quindi, prendete l’impegno di condividere un pranzo ogni settimana con un collega, o invitate un vicino a cena una sera alla settimana. Un’altra tecnica è quella di mettere giù la forchetta tra un attacco e l’altro.

Avete avuto una brutta giornata sul posto di lavoro, e quando arrivate a casa, aprite il frigo e consumate – non è una buona strategia di dieta. “Hai messo il cibo in bocca come sistema di coping”, sostiene Crandall. Una varietà di ricerche conferma che i sentimenti, sia favorevoli che sfavorevoli, possono indurre gli individui a mangiare più di quanto dovrebbero, un semplice impedimento alla perdita di peso. Evitate di impacchettare da soli a metà giornata e durante la notte, espandendo le calorie a partire da un pasto mattutino sano. Invece di mangiare solo quando si ha fame, molti di noi si nutrono di cibo quando sono stanchi, stanchi, preoccupati, contenti, sfortunati.

Se hai problemi con le cattive abitudini alimentari e quindi non riesci a costruire muscoli, allora prendi TestarX.

La cattiva abitudine: Mancare il pasto del mattino

La tua mente non significa che sei pieno fino a circa 15-20 minuti dopo aver iniziato a mangiare. Se metti via il tuo pasto in 10 minuti o meno, potresti finire per mangiare più del necessario. In una ricerca su 3.200 uomini e donne, gli scienziati giapponesi hanno scoperto che consumare così rapidamente era fortemente associato al sovrappeso. La mitologia del piano di dieta suggerisce che mangiare di sera non è quasi mai un grande suggerimento se si vuole perdere peso. Anche se molti professionisti dicono che questo vecchio detto è un puro malinteso, un nuovo studio di ricerca sugli animali supporta il suggerimento che non è solo ciò che si mangia ma anche quando si mangia che conta. I ricercatori della Northwestern University hanno scoperto che i topi di computer offerti cibi ad alto contenuto di grassi durante il giorno hanno ottenuto molto più peso rispetto ai topi di computer forniti la stessa dieta la sera.

Un’altra ricerca ha scoperto che consumare cibo di conforto in realtà scatena sentimenti di felicità negli esseri umani. Uscire di casa per una giornata impegnativa senza spuntini o piatti farciti stabilisce la fase per la calamità del piano alimentare. Ti rivolgerai a piatti che sono troppo raffinati, troppo pesanti e anche troppo sul tuo girovita. Non ottenere un riposo adeguato potrebbe distruggere i vostri sforzi di perdita di peso?

Il consumo di burro di tigre ti renderà più sano?

Alcuni sono eccellenti (“faccio costantemente colazione”), così come alcuni non sono così grandi (“pulisco sempre il mio piatto”). Anche se alcuni dei nostri comportamenti alimentari sono stati stabiliti durante gli anni dell’infanzia, ciò non suggerisce che sia troppo tardi per cambiarli. Riconosci che il cibo spazzatura non aiuta il tuo girovita, eppure l’impatto potrebbe essere peggiore di quanto pensi. Diverse ricerche sugli animali domestici hanno scoperto che le menti dei ratti trovano che i cibi ad alto contenuto di grassi e zuccheri creano dipendenza, proprio come la droga o l’eroina.

Sono più sani, più sazianti e molto meno suscettibili di causare un’eccessiva indulgenza rispetto ai cibi lavorati. Le verdure ecologiche sono un ottimo modo per massaggiare un pasto con calorie ridotte e ottimi nutrienti. Per identificare il metodo più efficace per perdere peso, consultate il vostro medico per avere suggerimenti.

Alcune diete a bassissimo contenuto di grassi mirano a limitare l’assunzione di grassi a meno del 10% delle calorie. Nei regimi dietetici a bassissimo contenuto di carboidrati, come il keto, il tuo corpo comincia a usare gli acidi grassi invece dei carboidrati per l’energia, convertendoli direttamente in chetoni. Di solito hanno un contenuto proteico più elevato rispetto alle diete a basso contenuto di grassi, il che è essenziale perché le proteine possono aiutare a frenare l’appetito, accelerare il processo metabolico e conservare la massa muscolare. Si stima che quasi la metà degli adulti americani tenta di perdere peso ogni anno. Se stai iniziando un programma di dieta, la riduzione del peso può avvenire più velocemente. Più peso hai da perdere, più velocemente lo perderai.

Grassi sani

Per esempio, uno studio di 8 settimane che ha coinvolto 56 partecipanti ha scoperto che mangiare una dieta contenente 7-14% di grassi ha portato a una tipica combustione di grasso di 14,8 libbre extra (6,7 kg). Una revisione di 12 studi composti da 1151 partecipanti ha trovato che quelli sul piano di dieta a base vegetale hanno perso una media di 4,4 chili in più rispetto a quelli che includevano prodotti animali. Non ci sono regole chiare per la dieta flexitarian, perché è un modo di cambiare la vita invece di fare una dieta. Richiede di mangiare principalmente frutta, verdura, ortaggi e prodotti integrali, ma permette di mangiare proteine sane e prodotti animali con moderazione, rendendola una scelta popolare. La riduzione del peso complessivo può aumentare gli indicatori di salute specifici come i livelli di zucchero nel sangue e anche i gradi di colesterolo.

Inserisci il tuo sesso, peso, altezza e livelli di attività. Il calcolatore vi dirà quante calorie consumare ogni giorno per mantenere il vostro peso, perdere peso o ridurre il peso rapidamente. L’evidenza suggerisce che consumare una proteina adeguata può migliorare gli aspetti del rischio cardiometabolico, la fame e il peso corporeo. Ci sono potenziali inconvenienti nella dieta con i carboidrati, che possono portare a varie tecniche.

Per i problemi di perdita di peso, scegliete il Matcha Slim.

Ridurre i carboidrati raffinati

Non abbiate paura di riempire il vostro piatto con verdure a foglia verde. Sono pieni di nutrienti, e si possono consumare grandi quantità senza aumentare significativamente le calorie e i carboidrati. Uno studio del 2020. Ha confermato che un regime dietetico a bassissimo contenuto di carboidrati è utile per la perdita di peso nelle popolazioni più anziane.

La dieta DASH è solitamente raccomandata per il trattamento dell’ipertensione. Ecco un riassunto dettagliato di cos’è, chi dovrebbe provarlo e come farlo. Una valutazione di 33 studi, tra cui più di 73.500 persone, ha scoperto che seguire una dieta a basso contenuto di grassi ha portato a piccoli ma significativi c ambiamenti nel peso corporeo e anche nella zona della vita.

Il nostro testo: www.viareggio2014.it/dieta-a-basso-indice-glicemico/

Esattamente come perdere peso velocemente: 3 semplici azioni, basate sulla ricerca scientifica

E anche quelli che seguono una dieta vegana hanno perso una media di 5,5 libbre (2,5 kg) più di quelli che non mangiano una dieta a base vegetale. Il regime dietetico vegano agisce ulteriormente limitando tutti i prodotti di origine animale, oltre ai prodotti animali come latticini, gelatina, miele, siero di latte, caseina e albumina. La stessa valutazione ha mostrato che consumare in questo modo può ridurre la circonferenza della vita del 4-7%, una piuma al grasso pericoloso della pancia. Inoltre, molti di loro forniscono vantaggi di benessere che vanno oltre il controllo del peso.

Permette al tuo corpo di fare la vitamina D e anche certi agenti ormonali, che consistono in estrogeni nelle donne e testosterone negli uomini, così come assiste la digestione del cibo.

Potresti non dargli molta idea durante il giorno, ma il tuo cuore sta lavorando tutto il tempo per te. Il tuo cuore è il muscolo più vitale del tuo corpo perché pompa il sangue e l’ossigeno a tutti i tuoi organi. Il cuore batte circa 2,5 miliardi di volte nel corso della vita media, premendo innumerevoli galloni di sangue ad ogni componente del corpo. Questa circolazione stabile trascina con sé ossigeno, carburante, ormoni, altri composti, così come una serie di cellule importanti.

Ridurre i cibi confezionati e preparati per più pasti freschi fatti in casa. Consumare molto meno di 1.500 milligrammi di sodio al giorno. Il colesterolo è un composto ceroso che il tuo corpo fa così come si ottiene anche dal cibo.

Leggere: www.humanitas.it/malattie/colesterolo/

Soluzioni per la salute

Fare qualcosa al riguardo ti aiuterà certamente a mantenere il tuo ticker in ottima forma. Le malattie cardiache e l’ictus sono le principali cause di morte e di handicap negli Stati Uniti, e oggi abbiamo bisogno del tuo aiuto. Si prega di fornire attualmente per sostenere la ricerca salvavita, le innovazioni mediche e i programmi importanti salute del cuore così come i clienti ictus contare su. Non prendere più di 3 grammi di acidi grassi omega 3 al giorno a meno che il medico ti dice di. Prenderne troppi può causare perdite di sangue in alcuni individui. Se avete una condizione di sanguinamento o prendete medicine che aumentano la perdita di sangue, come dimagranti o antidolorifici, parlate con il vostro medico prima di prendere gli omega-3.

Quando hai la pressione alta, chiamata anche ipertensione, la pressione del sangue contro le pareti delle tue arterie è alta. Dato il carico di lavoro incessante del cuore, è una meraviglia che funzioni così bene, per così tanto tempo, per molti individui. Tuttavia può anche smettere di funzionare, portato giù da un regime di dieta povera e anche l’assenza di esercizio, fumare sigarette, infezione, genetica sfortunata, e molto di più. Prendi la tua pressione sanguigna due volte al mattino presto e due volte alla sera per almeno 3 giorni per ottenere una lettura media.

Salute del cuore

Fare piccoli cambiamenti può essere altrettanto affidabile nel diminuire il rischio di malattie cardiovascolari e potrebbe anche essere più facile da attaccare a lungo termine. I farmaci e anche le modifiche del modo di vivere possono aiutarti a tenere sotto controllo il colesterolo alto. Anche se non avete il colesterolo alto, potete comunque apportare modifiche alla vostra routine quotidiana per diminuire il pericolo di malattie cardiache. Se hai più di 20 anni e non hai problemi di cuore, dovresti far controllare i tuoi gradi ogni 4-6 anni. Il colesterolo negativo può contribuire alla placca che ostruisce le arterie.

Parlate con il vostro medico per quanto riguarda esattamente come preparare al meglio un esame di residenza. Unisciti a Healthy And Balanced per sempre e anche per un tempo minimo, ottenere il nostro 10 sotto $10 libretto di ricette digitali totalmente gratuito! Queste ricette possono aiutare a iniziare a mangiare bene nel 2021. Ogni piatto permette a te e alla tua famiglia di consumare sano per molto meno di $2.50 per offerta.

Colesterolo

Prendere un’aspirina a basso dosaggio ogni giorno potrebbe aiutare a fermare una malattia cardiovascolare se si va ad alta minaccia per avere uno o hai effettivamente avuto uno in passato. Parla con il tuo medico per sapere se il trattamento con aspirina è appropriato per te. Come molti, si potrebbe essere a più alto rischio per COVID-19 problemi come risultato di problemi diabetici, ipertensione e malattie cardiache. Imparare di più sul vaccino COVID-19 può essere il primo passo verso il ritorno a ciò che ti manca molto – in modo sicuro.

L’Ostropest maculato stimola la produzione di glutatione – il più importante antiossidante naturale, disintossicante e immunostimolante, essenziale nel corpo. Contiene sillimarina, che è di per sé un antiossidante e rigenera le cellule del fegato, proteggendole dagli effetti nocivi delle tossine e dell’alcol. Grazie al contenuto di sillimarina, l’ostropeste maculare allevia i disturbi di stomaco e fegato causati dall’assunzione di farmaci a lungo termine. È un vero fenomeno di erboristeria conosciuto da diverse migliaia di anni!

Cos’è il cardo maculato?

Il cardo maculato è una pianta che si trova nel Mediterraneo e in Asia. “Cardo santo”, “Cardo di Santa Maria” o “Cardo del latte” sono nomi comuni, che si riferiscono alla leggenda secondo cui le macchie bianche sulle foglie del cardo ricordano le gocce di latte della Vergine Maria che nutre il bambino Gesù. Già nell’antichità il cardo maculare era usato come rimedio naturale per il fegato, e nel Medioevo era considerato un fenomeno della medicina erboristica. Da dove viene l’effetto estremamente efficace del cardo maculato? Gli scienziati hanno scoperto che la buccia dei semi di cardo è una ricca fonte di sylimarin (una sindrome dei cosiddetti flavonolignani) – contiene dall’1,5 al 3%. I semi di cardo contengono anche circa il 20% di olio ad alto contenuto di acido linoleico (circa il 60%), steroli con tocoferolo, fosfolipidi e circa il 25-30% di proteine (Norman et al. 1994). Il maculare sharppest deve le sue proprietà principalmente al suo contenuto di slimarin. Perché lo slimarin è così importante per la salute?

Silimarina – azione (cardo maculato sul fegato)

Il Sylimarin ha un effetto protettivo sulla mucosa gastrica, stimola la secrezione del succo gastrico e della bile, mentre il suo compito più importante è quello di proteggere le cellule del fegato. Il Sylimarin protegge sia contro l’epatite virale B e C, sia contro i fattori che danneggiano le sue cellule, come l’alcol, i metalli pesanti e i solventi organici. Aiuta anche a rigenerare le cellule del fegato stimolando la biosintesi delle proteine e aumentando i processi di divisione nelle cellule danneggiate (Szczucińska et al. 2003, p. 718). È efficace nel trattamento della cirrosi, dell’epatite cronica, della steatosi e della colangite (Murray, Pizzorno, 1999, p. 448). Ha un effetto benefico nei disturbi della digestione e della funzionalità epatica, che sono causati dall’assunzione di farmaci – questa è un’ottima notizia per le persone che assumono molti farmaci per diverse malattie contemporaneamente (Wawer, 2010). La simlimarina aumenta la capacità disintossicante del fegato, non solo impedendo una diminuzione dei livelli di glutatione a causa delle tossine o dell’alcol, ma anche, in condizioni normali, stimolando un aumento del livello di glutatione, responsabile della purificazione dell’organismo, di circa il 35% (Murray, Pizzorno, 1999, p. 448). Ed è proprio dal glutatione che dipendono le capacità di disintossicazione del fegato – senza di esso il corpo non potrebbe difendersi dalle tossine.

Sylimarin – disintossicazione naturale, livelli di glutatione più elevati

La Sylimarin è uno dei più forti antiossidanti tra i flavonoidi. Non solo può inibire l’effetto distruttivo dei radicali liberi, ma aiuta anche ad aumentare il livello di glutatione – il più importante antiossidante presente nell’organismo (Szczucińska et al. 2003, p. 718). L’efficacia di tutti gli altri antiossidanti dipende dal glutatione d. In uno studio condotto nel 2009 è stato dimostrato che lo slimarin può proteggere il cervello dallo stress ossidativo e dai processi neurodegenerativi da esso causati. Lo studio ha anche dimostrato che la somministrazione di slimarin ai ratti prima di 3 giorni di paracetamolo (un componente comune di analgesici e antipiretici) ha impedito una diminuzione dei livelli di glutatione e vitamina C nel corpo (Nencini, 2007). Il rapporto tra i livelli di glutatione e l’apporto di slimarin al corpo è molto promettente, poiché il glutatione da solo non può essere integrato. Solo gli ingredienti possono essere forniti all’organismo, ad esempio la proteina del siero di latte WPC 80 contenente cisteina metabolizzata alla cisteina da cui si sintetizza. Mangiare gusci di cardo ricchi di sylimarin può essere un altro modo efficace per aumentare i livelli di glutatione nel corpo.

Come si ingerisce il cardo maculato?

Il cardo maculato è meglio mangiato in una forma finemente macinata e sgrassata perché i grassi vegetali sono facilmente ossidati. Può essere aggiunto a minestre, stufati, piatti di carne e verdure. Può essere aggiunto alle insalate e alle frittate. Farina d’avena o muesli con cardo maculare è un modo per fare una colazione sana. Con il cardo macinato si può cospargere il pane e le paste per panini, oltre ad aggiungerlo ai frullati e ai cocktail di frutta. Si consiglia di utilizzare fino a 2 cucchiaini di cardo macinato al giorno. Il cardo maculato è sconsigliato ai neonati e ai bambini di età inferiore ai 3 anni.

Vuoi sentirti meglio, liberarti della stanchezza e sentirti leggero nello stomaco? Assumete una dieta detergente delicata per purificare il vostro corpo, regolare il vostro metabolismo e sentirvi meglio. La dieta detergente stimola i naturali processi di disintossicazione che avvengono nel fegato, nei reni, nell’intestino e nella pelle. E poi cambiate le vostre abitudini alimentari per godere di un ottimo stato d’animo e avere sempre molta energia!

Imparare i principi generali di una dieta disintossicante

Cosa influisce sul nostro benessere?

Lo stress e il ritmo di vita veloce, la privazione del sonno, i tempi irregolari dei pasti, il consumo di alimenti altamente trasformati contenenti conservanti e additivi chimici e l’inquinamento ambientale hanno tutti un impatto sulla salute e sul benessere. Il nostro corpo ha costantemente a che fare con le tossine che respiriamo insieme all’aria contaminata e che introduciamo nel tratto digestivo con il nostro cibo. Pertanto, vale la pena di effettuare una dieta di pulizia di tanto in tanto, stimolando il corpo a liberarsi delle tossine.

Perché abbiamo bisogno di una dieta di pulizia?

Insieme all’acqua, al cibo e all’aria assorbiamo vari tipi di tossine (aflatossine, diossine, pesticidi, erbicidi, polveri, metalli pesanti). Questo ha un impatto negativo sul nostro stato psicofisico, così come sulla nostra pelle, sui capelli e sulle unghie. Effetti più gravi sulla salute possono apparire dopo molti anni sotto forma di malattie della civiltà. La dieta detergente supporta i naturali processi di disintossicazione che avvengono nel fegato, nei reni, nell’intestino e nella pelle e regola il metabolismo. In questo modo aiuta a migliorare la salute e il benessere.

Come funziona una dieta di pulizia?

Durante una dieta di pulizia forniamo al corpo gli ingredienti necessari che aiutano a regolare il metabolismo e a purificare il corpo. Una dieta di pulizia non provoca una rapida perdita di peso corporeo, ma favorisce la rimozione delle tossine dal tratto digestivo. È anche una dieta ipocalorica e contiene prodotti a basso (possibilmente: medio) indice glicemico. Si basa su prodotti contenenti molte fibre alimentari, tra cui: verdura e frutta. Di conseguenza, il corpo inizia a bruciare anche il tessuto adiposo e si libera dei prodotti nocivi accumulati in esso. Un effetto collaterale di tale dieta può quindi essere una riduzione del peso corporeo e un miglioramento della condizione della pelle.

Fibra – prendersi cura dell’apparato digerente

Un posto importante nella dieta di pulizia è occupato da prodotti ricchi di fibre, che migliorano la funzione intestinale, prevengono la stitichezza e hanno un effetto benefico sulla composizione della microflora intestinale. La fibra insolubile accelera il tempo di passaggio intestinale e aumenta il volume dei nutrienti. Lega le tossine e i sottoprodotti del metabolismo, in modo che vengano espulsi più velocemente dal corpo. Si trova in prodotti come la crusca di grano, farina integrale, fagioli e piselli, mais, semi di piante, cereali integrali, ortaggi brassica, ortaggi a radice e noci. La fibra solubile rallenta l’assorbimento del glucosio e abbassa la sua concentrazione postprandiale nel sangue, aumenta l’escrezione degli acidi biliari e abbassa la concentrazione di colesterolo LDL. Si trova nella crusca d’avena, nel riso integrale, nell’orzo, negli agrumi, nelle fragole e nelle mele. Per tutti questi motivi la dieta detergente dovrebbe essere ricca di fibre.

Frutta e verdura – una porzione di antiossidanti

Molti composti nelle piante sono biologicamente attivi e quindi supportano l’organismo nella neutralizzazione e nell’espulsione delle tossine. Frutta e verdura contengono vitamine C, E, betacarotene (provitamina A) e altri antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi. I radicali liberi danneggiano la struttura e la funzione delle cellule, accelerandone la morte. Essi reagiscono anche con acidi nucleici, proteine, lipidi, carboidrati, danneggiando il DNA, compromettendo il funzionamento delle cellule e accelerando la loro morte. Di conseguenza, l’eccesso di radicali liberi porta a malattie della civiltà come: aterosclerosi, diabete, cataratta, morbo di Parkinson, morbo di Alzheimer, cancro. Una dieta ricca di antiossidanti naturali neutralizza l’azione dei radicali liberi, che previene queste malattie e ritarda il processo di invecchiamento.

Per chi una dieta di pulizia?

La dieta di pulizia è destinata solo a persone sane. Non è raccomandato per i bambini, gli adolescenti in età adolescenziale e le donne incinte e che allattano. E ‘anche controindicato da malattie dell’apparato digerente, sistema urinario, infiammazione acuta e cachessia. Il tempo ottimale di applicazione della dieta detergente è di 3-7 giorni, a seconda delle condizioni di salute. È possibile introdurre un giorno con una dieta a base di frutta e verdura alla settimana o tre giorni al mese.

1.     La durata della dieta è di minimo 1-3 giorni, massimo 7 giorni.
2.     La dieta dovrebbe consistere principalmente di prodotti vegetali, che sono fonti naturali di fibre, antiossidanti, vitamine e minerali.
3.     Mangiare verdure e frutta sotto forma di insalate, zuppe e succhi di frutta (preferibilmente spremuti freschi). Utilizzare prodotti stagionali; nella stagione autunnale e invernale sono: carote, sedano, prezzemolo, bietole, cavoli, insilati, mele e pere. La dieta può essere variata con cibi surgelati.
4.     È importante ricordare l’insilato, che è una fonte di batteri lattici di fermentazione e ha un effetto benefico sulla microflora intestinale.
5.     Includere erbe funzionali e tè bianco e verde nel menu. Bere infusi di erbe a base di coriandolo, finocchio, ortica, camomilla, iperico, equiseto e menta. Utilizzate le miscele pronte all’uso di Sante per supportare le vostre funzioni corporee individuali. Aggiungere ai piatti erbe aromatiche e spezie essiccate: basilico, origano, timo e semi di cumino, noce moscata e zenzero.
6.     Utilizzare semi di lino, che è ricco di acidi omega-3, sostanze fitochimiche (lignani) e vitamine e minerali. Ha un effetto benefico sul funzionamento dell’apparato digerente, e la colla preparata sulla sua base porta sollievo dai disturbi gastrointestinali.
7.     Bere molta acqua: 2 litri al giorno. Scegliete acqua mineralizzata in una bottiglia di vetro o acqua bollita con un pizzico di sale dell’Himalaya o sale marino con potassio e magnesio per migliorare l’idratazione e mantenere l’equilibrio sodio-potassio.
8.     Rinunciate alle bevande gassate, al caffè, al tè nero e agli stimolanti (alcool, sigarette). Non usare zucchero, sale o grassi. Escludere dal menu gli alimenti altamente trasformati (dolciumi, fast-food, conserve). Leggete attentamente la composizione sulle etichette!
9.     Le bevande a base di latte fermentato come il kefir o lo yogurt possono opzionalmente comparire nella vostra dieta, così come i cereali facilmente digeribili: riso, miglio (semole di agnello), semole di mais.

Fase di abbandono della dieta

Tanto importante quanto la dieta stessa è la fase di normalizzazione, cioè il periodo durante il quale si ritorna a una dieta normale. Nel corso della prossima settimana il menu dovrebbe essere gradualmente arricchito con prodotti a base di cereali facilmente digeribili come: agnello, mais, grano saraceno di Cracovia o orzo perlato e prodotti a bassa trasformazione: amaranto, quinoa, lenticchie rosse, semi e noci.

L’amaranto è una fonte di proteine, vitamine del gruppo B (vit. B6, acido folico, acido pantotenico) e minerali: fosforo, ferro, zinco, magnesio, potassio e calcio. Ha anche un alto contenuto di fibre. La quinoa è una fonte di fibre, proteine e vitamina B2 (riboflavina). È caratterizzato da un elevato contenuto di tiamina (vitamina B1) e acido folico e minerali: magnesio, fosforo, rame, rame, ferro, zinco, potassio. Le lenticchie rosse contengono molte preziose vitamine del gruppo B. Le nocciole sono caratterizzate da un elevato contenuto di vitamine: E, B9 (acido folico), B1 (tiamina) e i minerali potassio, magnesio e fosforo. Sono anche una fonte di vitamine: K e B3 (niacina) e minerali: calcio, ferro, zinco.

Le noci sono caratterizzate da un elevato contenuto di vitamine: B1 (tiamina) e B6 (piridossina) e magnesio. Sono anche una fonte di vitamina E e vitamina K. Le mandorle forniscono vitamine: E, B3 (niacina), B2 (riboflavina) e minerali: potassio, magnesio, calcio, fosforo, ferro e zinco. Sono una fonte di proteine e vitamine: B9 (acido folico) e B1 (tiamina). Lentamente introduciamo prodotti proteici sani come pesce, uova o carne di buona qualità come la carne di cervo. Possiamo anche includere nella dieta prodotti caseari: kefir, yogurt, latticello, formaggio, ma questi dovrebbero essere prodotti freschi, non trasformati, provenienti da una fonte provata e non da uno scaffale del negozio.

Quando si lascia la dieta vale la pena di introdurre lo xilitolo e non tornare allo zucchero bianco. Non dimentichiamo le proprietà benefiche dei semi di lino. Possiamo mangiarlo come colla o aggiungerlo alla farina d’avena, all’agnello, ai cocktail di frutta e ai prodotti da forno fatti in casa. La pappa di semi di lino pulisce l’intestino, legando i prodotti metabolici non necessari e facilitando la loro escrezione.

Vale la pena introdurre nella dieta un cardo maculare, noto per il suo effetto benefico sul fegato. Anche il cardo maculato ha un alto contenuto di fibre e proteine. Invece di cercare i dolci, comporrà un sano dessert a base di chia con frutta goji – idraterete meglio il vostro corpo e gli fornirete preziose sostanze nutritive. Ricordate che il chia è una vera e propria bomba di vitamine e nutrizione. È caratterizzato da un elevato contenuto di fibre, acidi grassi omega-3, grassi polinsaturi e insaturi e minerali: calcio, potassio, magnesio, ferro e fosforo. Il frutto del goji ha un alto contenuto di fibre e vitamine A ed E (la cosiddetta vitamina della giovinezza). Sono una fonte di proteine preziose e di ferro.

Cambia le tue abitudini alimentari

Ogni momento è buono per cambiare le cattive abitudini alimentari. Vale certamente la pena di farlo soprattutto dopo una dieta di pulizia. Dopo tutto, siamo più ricchi di conoscenze in materia di alimentazione sana e siamo più consapevoli di come funziona il nostro corpo. Dopo essere passati alla fase di normalizzazione vale la pena di mantenere la regolarità dei pasti e assicurarsi che contengano molte fibre, vitamine e minerali. E gli alimenti altamente trasformati e gli stimolanti sono meglio esclusi per sempre dalla dieta!

Mangiare 5 pasti al giorno contenenti cereali integrali riduce il rischio di malattie cardiache, alcuni tumori, diabete e previene il sovrappeso e l’obesità. I cereali integrali sono ricchi di vitamine, minerali, fitosteroli, antiossidanti, acidi grassi insaturi essenziali, fibre alimentari e altri composti attivi unici per prevenire le malattie della civiltà.

Cereali integrali e prodotti integrali

I prodotti a chicco intero sono ottenuti dalla cosiddetta macinazione a chicco intero, cioè da cereali integrali. Ogni singolo grano è composto da un mantello di semi, endosperma ed embrione. Nel processo di macinazione completa, queste tre parti di grano vengono macinate e poi utilizzate per creare prodotti integrali: cereali per la prima colazione, pasta o pane. Nel processo di macinazione, che mira ad ottenere la farina bianca, lo strato di seme e l’embrione vengono separati dall’endosperma. Tuttavia, le sostanze più preziose per la salute si trovano proprio nel mantello del seme e nell’embrione, quindi la farina bianca ottenuta dall’endosperma e i prodotti da essa derivati sono molto più poveri. Nel mucchio ci sono principalmente vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico), minerali (calcio, magnesio, potassio, fosforo, sodio, ferro) e fibre, e antiossidanti (ad esempio vitamina E), acidi grassi insaturi e fitonutrienti – nell’embrione. Solo alcune vitamine del gruppo B, alcune proteine e carboidrati si trovano nell’albume. A volte si dice che la farina bianca è farina “purificata” – tale farina e i suoi prodotti sono infatti “purificati” dalle sostanze nutritive più importanti.

Prevenzione e aiuto per il diabete

I cereali integrali rallentano la digestione e l’assorbimento dei carboidrati. Regolano i livelli di glucosio nel sangue e la secrezione di insulina. Una dieta ricca di prodotti integrali riduce la concentrazione di insulina nel sangue e riduce i sintomi della sindrome metabolica. Dopo il consumo di un prodotto integrale con un indice glicemico più basso, l’aumento dei livelli di glucosio nel sangue e la risposta insulinica sono piccoli. Un improvviso aumento dei livelli di glucosio e insulina è seguito da un altrettanto brusco calo di glucosio e insulina, accompagnato da attacchi di appetito di lupo, sonnolenza e stanchezza. L’introduzione di prodotti integrali nella dieta previene queste reazioni, previene il diabete e aiuta a mantenere un peso corporeo adeguato. I diabetici la cui dieta è stata arricchita con prodotti integrali stanno sperimentando cambiamenti positivi nel metabolismo del glucosio e dell’insulina. Gli studi hanno anche confermato che il rischio di diabete di tipo 2 diminuisce due volte con il consumo regolare di cereali integrali. L’American Diabetics Association raccomanda il consumo di prodotti integrali anche nella prevenzione del diabete.

Figura snella

Il consumo di cereali integrali non solo previene l’obesità, ma aiuta anche a raggiungere una figura snella. A questo contribuiscono diversi fattori. La fibra solubile presente nei cereali integrali (soprattutto avena e orzo) si gonfia, riempiendo lo stomaco più a lungo. Rallenta anche l’assorbimento dei carboidrati, che regola i livelli di zucchero nel sangue. Dopo aver mangiato cereali integrali non sentiamo la fame nemmeno fino a diverse ore dopo un pasto. Se mangiamo meno spesso, il rischio di ingrassare diminuisce. Limitare gli spuntini tra un pasto e l’altro aiuta anche a perdere peso.

Migliore digestione

Il grano intero contiene amido che è più resistente alla digestione rispetto a quello della farina purificata. L’amido stimola lo sviluppo di batteri intestinali sani. Così, mangiare prodotti integrali migliora non solo le condizioni del tratto gastrointestinale, ma anche l’immunità del corpo (c’è tessuto linfoide nel tratto gastrointestinale, responsabile della produzione di linfociti). Inoltre, la fibra insolubile presente nel grano intero regola i Dieta a basso indice glicemico, movimenti peristaltici dell’intestino e lo svuotamento dell’intestino. A volte viene chiamato “spazzola fisiologica” perché vaga quasi inalterato nel tratto gastrointestinale e spazza via i resti come un pennello. Mentre la fibra solubile si gonfia nello stomaco, creando un gel gel gelatinoso che si comporta come una medicazione liquida. Aiuta anche a pulire lo stomaco dalle tossine e dai prodotti metabolici.

Come trovare prodotti integrali?

Il confezionamento di prodotti contenenti cereali integrali (quali: cereali, dolci, pane, pasta, pasta, riso, semole) è di solito chiaramente indicato. L’etichetta riporta i seguenti messaggi: prodotto in grani interi, integrale, integrale (pane, pasta), contenente grani interi macinati con crusca, ecc. Prima dell’acquisto, vale anche la pena di controllare la composizione del prodotto per vedere quanti ingredienti integrali contiene. Più grani interi in un prodotto, più sostanze preziose contiene! Cercate questi prodotti, perché i cereali integrali sono pieni di salute!

Riduce l’aumento dei livelli di glucosio nel sangue e riduce il rischio di diabete, riduce l’appetito, aumenta il numero di batteri intestinali. Migliora il metabolismo e stimola la crescita dei batteri intestinali buoni. L’orzo è un successo di cereali!

L’orzo riduce i livelli di zucchero

Una delle proprietà più importanti dell’orzo è la sua capacità di ridurre i livelli di zucchero nel sangue, che riduce il rischio di diabete. Ciò è stato confermato da ricerche scientifiche condotte, tra l’altro, presso l’Università di Lund in Svezia. Il segreto sta nella miscela di fibre alimentari presenti nell’orzo. È questa miscela che rende l’assunzione di pasti d’orzo abbassa i livelli di zucchero, migliora il metabolismo e riduce l’appetito, che aiuta a controllare il peso corporeo. Queste proprietà fanno sì che l’orzo svolga un ruolo importante nella prevenzione del diabete e delle malattie cardiovascolari. Lo conferma Anne Nilsson, Professore Associato presso l’istituto di ricerca Food for Health Science Centre, che si occupa di ricerca sull’orzo: “È sorprendente e promettente che scegliendo la giusta miscela di fibre si possano ottenere straordinari benefici per la salute in breve tempo”. Il livello di metabolismo delle persone che hanno consumato solo tre giorni di pane di grano contenente una quantità significativa di orzo è migliorato. Inoltre, queste persone hanno diminuito i loro livelli di zucchero nel sangue e di insulina, mentre sono diventati più sensibili all’insulina, e hanno anche mostrato un ridotto appetito. Secondo le ricerche della professoressa Anne Nilsson, nei soggetti dell’esperimento è stato osservato un aumento degli ormoni intestinali responsabili del metabolismo e dell’appetito. Questa è una buona notizia per le persone che si preoccupano della prevenzione del diabete e delle malattie cardiache, così come per chi è malato o a rischio. E’ anche un’ottima notizia per chi è alle prese con il sovrappeso o è costretto a controllare sistematicamente il proprio peso.

Orzo e batteri intestinali

I ricercatori dell’Università di Göteborg hanno scoperto che la fibra d’orzo causa la crescita dei batteri intestinali di Prevotella copri. La loro azione influisce sui livelli di zucchero nel sangue, e più Prevotella copri, meno batteri considerati malsani nel tratto digestivo. Vale anche la pena di aggiungere che gli effetti dell’orzo sopra descritti erano migliori nelle persone la cui flora batterica era più normale. Pertanto – più orzo mangiamo, migliore è la flora batterica che il nostro corpo ha, e migliore è la flora batterica che il nostro corpo ha, più efficace diventa il consumo di orzo.

Orzo – per diabetici

Per le persone che soffrono di diabete di tipo 2, una colazione a base di orzo è utile. Secondo una ricerca condotta dal Servizio di Ricerca Agricola del Laboratorio di Dieta e Performance Umana di Beltsville, l’orzo riduce efficacemente i livelli di zucchero e la risposta insulinica. Nell’esperimento, i livelli di glucosio dopo entrambi i pasti di prova con avena e orzo sono diminuiti (29-36% per l’avena e 59-65% per l’orzo, mentre i livelli di insulina dopo i pasti di prova sono diminuiti per l’orzo del 44-56%). È interessante notare che lo studio ha dimostrato che non importa in che forma sono stati somministrati l’orzo e l’avena (grano, farina o fiocchi). Questa è anche una buona informazione perché significa che possiamo mangiare tutto ciò che contiene orzo: fiocchi, muffin o biscotti!

Orzo e malattie cardiache

L’orzo contiene fibre solubili (compresi i beta-glucani più preziosi) e vitamina PP (niacina/B3). Come sostiene Robert E. Kowalski, l’autore del libro bestseller di 8 settimane di dieta anticolesterolo, questi due componenti svolgono il ruolo più importante nell’abbassamento del colesterolo cattivo nel sangue attraverso la dieta. Pertanto, l’inclusione di prodotti a base di orzo nella dieta può avere un impatto sull’abbassamento del colesterolo nel sangue, e quindi contrastare l’aterosclerosi, l’infarto e altre malattie cardiache.

Orzo e medicina cinese e popolare

Secondo la medicina cinese, o più precisamente la teoria delle cinque trasformazioni (si dice che i cinque elementi: albero – fuoco – terra – metallo – acqua, si influenzano a vicenda nel mondo e nella vita di tutti gli esseri viventi), l’orzo è considerato un elemento metallico. È considerato un cereale leggermente idratante – l’effetto benefico è quello di idratare i polmoni, l’intestino crasso, la vescica e i reni. I cinesi ritengono che abbia un effetto benefico in caso di asma, costipazione, urolitiasi e cambiamenti neoplastici in questi organi. Vale la pena aggiungere che l’orzo era un cibo tradizionale nel mondo antico. E nella cultura slava c’era la convinzione vivente che le persone indebolite dovessero bere decotto d’orzo per rafforzarsi.

Mangiamo orzo!

Gli indicatori di obesità, diabete di tipo 2 e malattie cardiache sono aumentati significativamente negli ultimi anni. Gli scienziati sperano che una maggiore conoscenza degli effetti di particolari tipi di fibre sul corpo umano abbia un impatto positivo sul cambiamento delle abitudini alimentari. Sia le persone che soffrono di diabete, obesità, malattie cardiovascolari, così come le persone sane che vogliono

Il diabete mellito è una malattia in cui il metabolismo del glucosio è disturbato. Riconosciamo questa malattia monitorando il livello di glucosio nel siero del sangue. Le persone con diabete diagnosticato hanno spesso valori di zucchero molto elevati chiamati iperglicemia. Questo può accadere in qualsiasi momento, giorno e notte. Come faccio a far entrare lo zucchero nel mio corpo? Ci sono modi noti per abbassare i livelli di zucchero nel sangue?

Standard di glicemia – come si riconosce il diabete?

Il controllo dei livelli di zucchero nel sangue o la misurazione della glicemia è il test diagnostico più importante nel diabete mellito. È un’attività quotidiana obbligatoria per ogni diabetico. Misurazioni regolari e profilattiche permettono di individuare rapidamente la malattia. I diabetici dovrebbero monitorare i loro livelli di glucosio anche più volte al giorno.

Gli standard glicemici per gli esami del sangue venoso a digiuno sono elevati:

• < 70 mg/dl (3,9 mmol/l) – ipoglicemia – livelli di glucosio troppo bassi;
• Da 70 a 99 mg/dl (3,9-5,5 mmol/l) – livelli di glucosio normali;
• Da 100 a 125 mg/dl (5,6 – 6,9 mmol/l) – glucosio a digiuno anomalo (condizione pre-diabete);
• 126 mg/dl (7,0 mmol/l) in almeno due misure – diabete.

Cosa significa l’indice glicemico dei prodotti nel contesto del diabete mellito?

Si dice spesso che le persone che lottano con il diabete dovrebbero consumare prodotti con un basso indice glicemico. Con questo termine si intende il tasso percentuale di aumento dei livelli di glucosio nel sangue dopo il consumo dei prodotti in questione rispetto all’aumento dopo il consumo della stessa quantità di carboidrati nel glucosio puro.

L’assunzione di prodotti contenenti carboidrati provoca un aumento del glucosio nel sangue, che raggiunge il suo massimo dopo 20-30 minuti e ritorna gradualmente ai livelli di digiuno nei successivi 90-180 minuti. La concentrazione di zucchero nel siero dipende sia dalla quantità che dal tipo di carboidrati consumati, e tenendo conto dell’indice glicemico dei prodotti permette un migliore controllo della glicemia.

Per facilitare la scelta dei prodotti adatti, sono stati adottati i seguenti valori GI:

• GI basso < 55;
• media GI 55-70;
• indice glicemico alto > 70.

I carboidrati digeriti e assorbiti velocemente, i cosiddetti carboidrati facilmente assorbibili, hanno un alto indice glicemico. Questo si traduce in un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue. I carboidrati digeriti e assorbiti lentamente hanno un basso indice glicemico e il livello di zucchero nel sangue aumenta lentamente dopo il consumo.

Per saperne di più clicca qui.

Come ottenere lo zucchero – modi per abbassare i livelli di zucchero nel sangue

Una dieta adeguata per il diabetico è la chiave per un migliore comfort del diabetico. Un menu opportunamente composto renderà i vostri pasti più variegati e il vostro livello di zucchero nel sangue sarà mantenuto al giusto livello. Nonostante il fatto che siano i carboidrati ad aumentare il livello di glicemia, non si può rinunciare ad essi. Essi dovrebbero costituire circa il 45 – 50% dell’energia necessaria per il funzionamento del corpo (l’esatta quantità viene selezionata individualmente a seconda della salute e dello stile di vita del paziente). I carboidrati facilmente assimilabili, cioè quelli con un alto indice glicemico, dovrebbero essere evitati. Si possono trovare in prodotti come: dolciumi, pasticceria, pane di frumento, bevande zuccherate, cereali purificati e frutta molto dolce e matura.

L’eccellente scelta di carboidrati complessi nella dieta del diabete sarà:

• gole;
• pane integrale;
• semi di leguminose;
• crusca;
• verdure fresche e crude e frutta acerba.

Questi prodotti sono un’ottima fonte di fibre alimentari, che aiutano a raccogliere lo zucchero nel corpo. Un compagno importante per i carboidrati è la proteina aggiunta a un pasto sotto forma di latticini, uova, pesce o carne magra. Sia le proteine che il grasso vegetale sotto forma di noci, semi o olio rallentano il rilascio di zucchero nel sangue. Se avete problemi a bilanciare la vostra dieta, vale la pena pensare di consultare un dietologo qualificato.

Un ottimo modo per controllare la glicemia è quello di utilizzare alcune spezie come lo zenzero, la cannella, il fieno greco, la curcuma o il ginseng. Oltre ad abbassare i livelli di glucosio, stimolano anche il metabolismo dei lipidi e dei carboidrati, hanno un effetto antiossidante, proteggono il fegato, abbassano i livelli di colesterolo e di trigliceridi nel sangue.

Un altro modo per controllare la glicemia è la regolarità del consumo di cibo. Si raccomanda ai diabetici di consumare 5-6 pasti al giorno. È importante ricordare uno spuntino leggero prima di andare a letto per non provocare ipoglicemia durante il riposo notturno.

Il basso indice glicemico e il basso carico glicemico della dieta è un fattore importante nella prevenzione del diabete, della resistenza all’insulina, delle malattie cardiache e del cancro. L’assimilazione lenta dei carboidrati significa un lento aumento dei livelli di zucchero nel sangue dopo un pasto e una minore produzione di insulina. E le minori fluttuazioni di zuccheri e insulina sono anche un modo per prevenire la fame e la sonnolenza dopo un pasto. Una dieta a base di prodotti a basso GI e LG, ricchi di fibre, non solo previene l’obesità, ma rende anche più facile perdere peso.

Cos’è l’indice glicemico?

L’Indice glicemico (IG) è la classificazione dei prodotti alimentari in base al loro effetto sui livelli di glucosio nel sangue in caso di aumento del glucosio nel sangue (glicemia postprandiale). Più velocemente il prodotto viene digerito e più velocemente il livello di zucchero nel sangue aumenta, più alto è il valore dell’indice. Uno dei maggiori aumenti della glicemia post-prandiale si verifica dopo l’assunzione di glucosio puro – per questo motivo si assume un valore di indice pari a 100. Si tratta di un valore convenzionale. L’iperglicemia è un aumento del livello di glucosio nel sangue libero, che supera i 200 mg/dl. Tuttavia, i primi sintomi di iperglicemia possono comparire già a bassa occlusione nell’intervallo 100-126 mg/dl.

GI – classificazione:

• prodotti con GI basso – inferiore a 55
• prodotti con un indice glicemico medio compreso tra 55 e 70
• prodotti ad alto indice glicemico – oltre 70

Cosa influisce sulla IG dei prodotti?

Il valore GI dipende strettamente dalla quantità e dal tipo di carboidrati presenti nel prodotto. I carboidrati, che si decompongono facilmente (zuccheri semplici), vengono assorbiti rapidamente e causano un rapido aumento della glicemia postprandiale. D’altra parte, i carboidrati, che sono più difficili da idrolisi, vengono assorbiti lentamente e aumentano relativamente leggermente i livelli di glucosio nel sangue (Dudziak, 2013, p.101). Il valore dell’IG è influenzato anche da: il grado di maturazione del frutto, il metodo di trasformazione alimentare utilizzato, il grado di frammentazione del prodotto, la presenza di proteine, grassi, acidi organici, pectina, tannino e acido fitico, che ostacolano la digestione dell’amido (Dudziak, 2013, p. 102). Più a lungo cuciniamo prodotti contenenti amido (pasta, semole, patate, carote), più velocemente vengono digeriti e i carboidrati in essi contenuti vengono assorbiti. La fibra solubile e i suoi beta-glucani svolgono un ruolo importante nell’abbassamento dell’indice glicemico.

Come fa la fibra alimentare a ridurre l’indice glicemico degli alimenti?

Fibra, che è una fibra vegetale necessaria per mantenere la corretta funzione intestinale. I beta-glucani, che fanno parte della fibra solubile, formano una membrana mucosa protettiva nell’intestino, che ritarda l’idrolisi dell’amido e l’assorbimento dei carboidrati. Il gel appiccicoso avvolge il cibo sottoposto a digestione, il che rende difficile l’accesso degli enzimi digestivi e il processo di digestione stesso richiede più tempo. Il livello di zucchero sale lentamente, il che impedisce un improvviso aumento dell’insulina nel sangue. Come abbassare l’indice glicemico degli alimenti? È meglio aggiungere crusca d’avena ad alto contenuto di fibre, fiocchi d’avena o semi di lino, cioè prodotti ricchi di fibre solubili. La fibra dà anche un senso di sazietà più lungo e previene gli attacchi di fame dei lupi perché aumenta il volume del contenuto di cibo. La perdita di peso e il mantenimento di un peso corporeo adeguato diventano più facili con il consumo regolare di alimenti ricchi di fibre.

Vantaggi di una dieta a basso indice glicemico

Una dieta a base di prodotti a basso e medio indice glicemico è la più benefica per la salute. I prodotti a basso indice glicemico e LG vengono digeriti molto più lentamente, quindi non abbiamo più fame.  Il mantenimento di un basso livello di insulina previene lo spargimento improvviso di insulina e le fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue, così come l’accumulo di grassi – rende più facile la conversione in energia. Il consumo di prodotti a basso indice glicemico aiuta a mantenere un peso adeguato (Dudziak, 2013, p. 103). Una dieta con un alto indice glicemico può causare resistenza all’insulina, che è la base per lo sviluppo del diabete di tipo 2 e dell’obesità. L’iperglicemia postprandiale persistente e la resistenza all’insulina sono una delle cause delle lesioni vascolari che possono portare alla cardiopatia ischemica e all’ictus.

Gli studi hanno dimostrato che i pazienti con insulino-resistenza hanno anche livelli elevati di colesterolo e trigliceridi rispetto ai pazienti con elevata sensibilità all’insulina (Kulczyński, 2015, p. 52). Flemin e Godwin hanno dimostrato nei loro studi che una dieta a base di prodotti a basso indice glicemico durante 5-12 settimane abbassa il colesterolo totale e i livelli di LDL, abbassando il rischio di aterosclerosi (Kulczyński, 2015, p. 54). Un altro esperimento ha dimostrato che le persone che seguono una dieta a basso livello glicemico hanno una pressione sanguigna più bassa (Kulczyński, 2015, p. 54). L’iperglicemia cronica provoca uno stress ossidativo nell’organismo, con conseguente produzione eccessiva di radicali liberi. Lo stress ossidativo aumenta il rischio di danni al DNA, alle proteine e ai lipidi – favorisce l’accelerazione dell’invecchiamento cellulare, l’indebolimento del sistema immunitario e lo sviluppo del cancro. Il livello di zucchero nel sangue costantemente aumentato riduce la capacità del corpo di rimuovere i radicali liberi (Dudziak, 2013, p. 453). L’iperglicemia postprandiale accelera la crescita e la moltiplicazione delle cellule tumorali, con il diabete di tipo 2, questi processi si intensificano (Dudziak, 2013, p. 460). Ricerche ed esperimenti condotti in vari centri scientifici confermano i numerosi benefici delle diete profilattiche a basso GI e LG per il diabete, le malattie cardiovascolari e neoplastiche. Lo Studio sulla salute delle donne di 7 anni, al quale hanno partecipato 40.000 donne di età superiore ai 45 anni, ha dimostrato che nelle donne in premenopausa con uno stile di vita sedentario e che consumano pasti con LG elevato, il rischio di cancro al seno era 2,35 volte superiore rispetto alle donne che seguono una dieta a basso contenuto glicemico (Malczyk, 2015, p. 69). La dieta è un fattore importante nelle malattie della civiltà – un cambiamento nel modello dietetico sotto forma di una transizione verso una dieta a basso GI e LG può avere un grande impatto sulla riduzione del rischio di malattia.